Gluten allergie au blé

Le gluten est une protéine très commun dans beaucoup de grains et de produits d'hydrates de carbone . Malheureusement , environ un sur 130 personnes aux États-Unis sont allergiques à elle. Apprenez ce qu'il faut chercher et ce qu'il faut éviter . Gluten : une protéine commune

Autrement dit , le gluten est une protéine de base de la farine qui l'aide à se lever et se lie substances ensemble. Il se trouve surtout dans le blé , mais aussi dans le seigle et l'orge. Certains aliments moins évidents qui contiennent du gluten sont fermentés boissons , le son, le couscous , le malt et l'avoine.
Le blé - Allergie

Une allergie est une réaction immunitaire anormale à une substance normalement inoffensive , à l'organisme de produire des anticorps d'immunoglobuline . Ceux qui ont une allergie au gluten de blé sont une hypersensibilité aux protéines de blé , de sorte que le système immunitaire va attaquer comme un envahisseur étranger .

Symptômes de blé - gluten Allergies

Il ya beaucoup de réactions communes , différentes d'une personne à une allergie , à blé gluten . Les réactions courantes comprennent des douleurs et des crampes abdominales , des ballonnements , des maux de tête , des vomissements , la diarrhée , la rhinite allergique , l'anémie , des crampes musculaires , de l'eczéma , de l'enflure autour de la bouche , des fourmillements dans les pieds ou les jambes , de l'irritabilité , de la dépression , de l'urticaire et même l'ostéoporose .

aliments à éviter

la meilleure façon de traiter une allergie au blé est de mettre en œuvre un régime sans blé , éliminant le gluten , selon le site foodintol.com Cela peut être un défi , car le gluten est présent dans de nombreux aliments différents , mais il est possible de faire .

Selon AllergyEscape.com , éviter les boissons alcoolisées , les aliments frits pâte , biscuits, pains, gâteaux et bonbons , céréales , chocolat , craquelins, les beignes, les farines , les hot-dogs , glaces , pâtes , bretzels , pain de seigle et pains de seigle , tortillas, sauce de soja , des gaufres et de germe de blé , qui peuvent tous contenir du gluten . De nombreuses épiceries portent également des versions « sans gluten » de ces articles , si la substitution est possible .
Autres allergie au gluten Traitements

autres traitements médicaux peuvent limiter la réponse immunitaire si l'évitement n'est pas possible , selon AllergyEscape.com . Certains médicaments peuvent aider à contrôler les symptômes après l'attaque s'est produite . Épinéphrine traiter les réactions graves , tandis que Benadryl peut être utilisé comme un traitement plus -the-counter pour les réponses de moindre importance. Les corticostéroïdes sont également contrôler l'enflure et des réactions cutanées , fournir le soulagement de certains symptômes désagréables .