Maïs Gratuit &Blé Free Diet

Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque , en évitant le blé est une partie nécessaire de la vie quotidienne . Une allergie au blé est difficile en Amérique , comme la grande majorité des produits de consommation contiennent de la farine de blé ou de blé additifs . Lorsque vous allez au large de blé et de maïs dans le même temps , la sélection des alternatives devient encore plus mince , mais pas impossible . Le riz est votre meilleur ami , tout comme les dizaines de farines alternatives oubliés que l'on trouve partout dans le monde . Riz

blé et le maïs sont la base de la plupart des glucides dans l'alimentation américaine , y compris la plupart des pâtes , des céréales, du pain, des craquelins, biscuits et gâteaux , vous aurez besoin de faire usage de glucides alternatives telles que riz . Le riz est une alternative polyvalente pour le blé et le maïs , car il peut être utilisé dans une variété de façons, y compris salé , sucré et même en tant que boisson . Le riz est l' aliment de base d'hydrate de carbone pour des millions de personnes dans le monde , principalement en Asie . Il existe d'innombrables façons d'utiliser la farine de riz , et il peut être remplacé par de la farine de blé dans vos recettes préférées . Vous pouvez trouver des nouilles de riz , de pâtes de riz , des bonbons de riz , craquelins de riz et gâteaux dans de nombreux supermarchés à travers le pays .

Alternatifs Farines

Mis à partir de farine de riz , il ya des dizaines de grains de rechange disponibles qui peuvent être utilisés à la place du blé ou de farine de maïs . Farine de tapioca , quinoa , farine de pomme de terre, farine de pois chiche de haricots , de la farine de sorgho et farine de soja pour n'en nommer que quelques-uns peuvent être utilisées dans une multitude de recettes à la place de la farine de blé . Lors de l'utilisation des farines alternatives pour la cuisson , il est important de connaître leurs propriétés soit bien ou de suivre une recette spécifique; la plupart des farines alternatives n'ont pas la base structurelle de gluten ( évidemment ) et ont donc besoin d' un remplacement . Le remplacement d'habitude est une poudre de farine comme dit gomme zanthum , qui se trouve généralement à côté des farines alternatives à votre marché de l'épicerie .

Lurkers

rester loin de pain , les pâtes et les croustilles de maïs ne garantit pas que vous êtes complètement en évitant le blé et le maïs contenant des produits , il ya des rôdeurs partout et vous devez prendre soin lorsque vous mangez tout ce que vous lisez les ingrédients étiquette entièrement , ou demander ( accent est mis ici ) la serveuse ou serveur s'il ya une farine dans la soupe que vous commandez. Avant de commander une salade , demandez aucun croûtons et poliment les informer que vous êtes allergique au blé . Le mot allergie enverra un signal que vous n'êtes pas beaucoup d'entretien , mais souhaitent pas aller en état de choc . Le blé et le maïs peuvent être trouvés sous des noms différents , y compris l'amidon de blé , malt , arôme de malt , du blé et de la dextrine de maïs . Rappelez-vous que tous les aliments contenant de la sauce de soja contiennent du blé , et les soupes en conserve contiennent plus des farines de blé ou de maïs comme épaississant . Il ya rôdeurs de maïs dans les aliments ainsi , tous les amidons de maïs , sirop de maïs , dextrose , glucose (qui se trouve dans de nombreux jus en bouteille ) , et absolument tout ce qui contient du sirop de maïs à haute teneur en fructose , qui dans l'industrie des aliments emballés est agent édulcorant le plus commun utilisés .

fruits et légumes

S'il est un avantage ( en dehors de ne pas être malade plus pour ceux qui sont intolérants au gluten ) d'être sans blé , c'est que accrus par manque d'habitude de solutions dans de nombreux cas, vous êtes obligé de manger plus de fruits et légumes; les aliments habituels qui manquent dans l'alimentation de notre société à base de blé . En éliminant tout le blé et les produits à base de maïs de votre alimentation , vous êtes de gauche avec très peu d'aliments transformés et emballés qui ne sont généralement pas le choix le plus conscient de la santé .