Allergie contre l'intolérance

Les réactions indésirables aux aliments sont fréquentes , mais très peu sont en fait des allergies alimentaires. Selon le Dr James T. Li , spécialiste de l'allergie de la Mayo Clinic , seulement 4 pour cent des adultes ont de vrais allergies alimentaires , mais environ 8 pour cent des enfants de moins de trois avoir. Les allergies alimentaires et les intolérances peuvent souvent avoir des symptômes très semblables , mais les allergies peuvent être beaucoup plus graves . On peut être en mesure de tolérer de petites quantités de l'aliment qui provoque l'intolérance; ce n'est pas le cas avec une allergie. Allergies alimentaires

Une allergie alimentaire affecte le système en répondant à la nourriture spécifique dans un certain nombre de façons . Tout d'abord, le système immunitaire des erreurs du alimentaires pour une substance nocive , et le corps commence alors à produire des anticorps pour lutter contre la nourriture . Après la première réaction allergique , si l'aliment est consommé à nouveau en n'importe quelle quantité les anticorps créés seront sentent et alerter le système immunitaire . Le système immunitaire réagit en libérant de l'histamine et d'autres produits chimiques dans le sang et provoque des symptômes d'allergie alimentaire . Intolérances
intolérance alimentaire

alimentaires peuvent se produire pour un certain nombre de raisons . Les intolérances alimentaires les plus courants sont probablement créés par l'absence d'une enzyme nécessaire à la digestion d'un aliment , comme l'intolérance au lactose . Le syndrome du côlon irritable est souvent confondu avec une allergie alimentaire ou une intoxication alimentaire . D'autres peuvent avoir une sensibilité aux additifs alimentaires , tels que les sulfites , l'on retrouve souvent dans les vins et produits en conserve , ce qui peut déclencher des crises d' asthme . La maladie cœliaque est une maladie digestive chronique souvent confondue avec des allergies alimentaires et est déclenchée par le gluten et les aliments contenant du blé , de l'orge et le seigle. Souvent, les gens souffrent de aversions alimentaires causées par des facteurs psychologiques qui peuvent créer des symptômes physiques semblables à ceux d'une allergie .

Signes et symptômes

réactions allergiques aux aliments se produisent souvent rapidement une fois que la nourriture a été ingérée , et l'apparition des symptômes est soudaine . Une allergie alimentaire peut souvent provoquer de l'urticaire, une sensation de picotement dans la bouche et un gonflement du visage , de la langue et de la gorge . Cela peut entraîner des difficultés respiratoires , des vertiges et des évanouissements . Les allergies peuvent aussi causer des nausées, des vomissements et la diarrhée , les symptômes courants de l'intolérance alimentaire . Il faut plus de temps pour des symptômes de manifester une intolérance alimentaire , et très rarement -ils comprennent l'enflure et de l'urticaire .

Allergies et intolérances

Les aliments les plus courants qui causent alimentaires les plus courants réactions allergiques sont les produits laitiers , les œufs , le blé , le soja , les arachides , les noix et les poissons . Ce n'est pas une liste exhaustive , et les gens peuvent être allergiques à de nombreux types d'aliments . Il est commun pour certaines allergies , tels que le lait , d'être présents dans l'enfance et à la fin de l'âge adulte . Poissons et allergies aux noix s'étendent généralement à l'âge adulte . Certains aliments qui causent généralement l'intolérance alimentaire sont les produits laitiers , le blé , les arachides et les noix .

Diagnostiquer les allergies et intolérances

Un médecin peut effectuer une simple peau et test sanguin pour vérifier toutes les allergies . Il est souvent proposé de simplifier le régime et tenir un journal alimentaire pour identifier les aliments qui peuvent être à l'origine de l'intolérance .