Allergie au gluten chez les enfants

Le gluten est une protéine présente dans le blé et les aliments à base de blé . Beaucoup d'enfants ont une intolérance ou une allergie au gluten et bénéficier de l'avoir retiré de leur alimentation . Alors qu'une intolérance peut rendre votre enfant à se sentir malade après avoir mangé du gluten , les effets d'une allergie peuvent être bien pire . Symptômes

Les symptômes d'une allergie au gluten chez un enfant peuvent inclure les brûlures d'estomac , diarrhée, constipation , flatulence , ou la perte de poids . La réaction allergique au gluten se produit dans l'intestin grêle . Chez les enfants souffrant d'une allergie au gluten , le gluten réagit avec la muqueuse de l' intestin grêle et provoque une inflammation . Cette inflammation affecte l'absorption des nutriments et peut finalement conduire à des dommages de l'intestin grêle ( qui peut se manifester des troubles tels que la maladie coeliaque ) .
Diagnostic

vous croyez que votre enfant peut avoir une allergie au gluten , essayez un régime d'élimination . Pour ce faire, éliminer tous les aliments contenant du gluten et de regarder votre enfant pour voir si ses symptômes s'améliorent . Si les symptômes ne s'améliorent , lentement commencer à ajouter des aliments en arrière et voir si l'un des symptômes reviennent . S'ils le font , consultez votre pédiatre pour un diagnostic, le traitement et régime alimentaire complet . Il peut également être une bonne idée d'essayer d'éliminer la caséine , une protéine du lait , car gluten et de la caséine allergies vont souvent main dans la main .
L'Importance

Retrait gluten de l'alimentation est essentiel pour les enfants souffrant d'allergies au gluten . Lorsque le gluten est éliminé , les dommages à l'intestin grêle s'arrête et même s'inverser . Si votre enfant a une allergie au gluten , ce changement de régime doit continuer tout au long de sa vie.

Changements

Si votre enfant est diagnostiqué avec une allergie au gluten , il est important de savent quels sont les aliments à éviter. On trouve du gluten dans quoi que ce soit à partir de produits de blé ou de blé , ainsi que le seigle , l'orge et le boulgour . Pain , biscuits et craquelins à base de blé devraient tous être évités. Le gluten est caché dans une variété d'autres aliments comme les saucisses , les cubes de lingots , les soupes , les cornichons et le café instantané . Le gluten est également un composant de beaucoup de vitamines , les dentifrices , les autocollants et les Play- doh , qui sont couramment consommés ou joué par des enfants . L'avoine et le millet , qui sont par nature sans gluten , peuvent être traitées dans l'équipement qui traite de blé , ce qui signifie qu'il contient des traces de gluten .
Alternatives

Si votre enfant a une allergie au gluten , vous devez vous familiariser avec les options aliments de substitution . La farine de sarrasin , le riz , le maïs, le quinoa , les amandes ou les pommes de terre peuvent tous être utilisés tout comme la farine de blé . La qualité de ces autres céréales n'est pas la même que la farine de blé , de sorte que vous pourriez avoir à expérimenter avec des combinaisons qui vous donnent la texture et le goût que vous désirez. Un voyage à votre magasin d'aliments naturels offrira de nombreuses options sans gluten . En fait , de nombreuses grandes épiceries commencent également à mettre en lumière des plats sans gluten .