Les signes d'une allergie au gluten

allergie au gluten est une maladie qui affecte la muqueuse de l' intestin grêle . Le système immunitaire réagit négativement au gluten , ce qui l'amène à produire des anticorps qui attaquent les villosités de l'intestin grêle. Par conséquent, la surface spécifique de la vitamine et l'absorption des nutriments par les aliments est fortement compromise. Cela conduit à des conditions liées à la malnutrition . Identification

Le gluten est une composante protéine présente dans certaines céréales qui leur donnent leurs capacités de liaison et levants . Souvent, le gluten terme est utilisé pour désigner le blé , bien que le gluten se trouve dans d'autres aliments , comme l'orge , le seigle , l'avoine et l'épeautre .
Importance

Les termes allergie au gluten et la maladie cœliaque sont souvent utilisés de façon interchangeable , bien que certains font une distinction entre les deux conditions . Allergie au gluten est considéré comme une maladie chronique qui est habituellement découvert au cours de la petite enfance , comme le régime alimentaire de l'enfant est modifié pour inclure les céréales , comme le riz , l'orge et l'avoine . Une allergie au gluten peut être héréditaire .

Considérations

Il est difficile d'éviter les aliments contenant du gluten . Si quelqu'un a une allergie au gluten , alors de petites quantités de gluten peuvent être autorisés . Toutefois , dans le cas de la maladie coeliaque , toutes les formes de gluten doivent être éliminés de l'alimentation .

Effets

gluten allergie , ou maladie coeliaque , peut conduire à la développement de l'anémie , si la condition n'est pas traitée et le gluten n'est pas évité. D'autres complications peuvent inclure la maladie de l'os et le cancer . Il existe des tests disponibles pour diagnostiquer une allergie au gluten , ainsi que pour distinguer allergie au gluten de la maladie coeliaque . Allergie
symptômes

gluten peut se manifester de plusieurs symptômes différents , et ceux-ci peuvent varier d'un extrême à l'autre. Les symptômes comprennent la fatigue , la diarrhée , la constipation , la dépression , le ballonnement abdominal , la perte de poids , l'arrêt de croissance chez l'enfant , ulcères de la bouche , la diverticulite , les problèmes de peau , et la maladie de Crohn . Allergie au gluten également peut également provoquer une personne à devenir irritable, et elle a été liée à l'incidence de l'autisme .