Quelle est la différence entre une allergie et une intolérance ?

Allergies et intolérances sont deux réactions indésirables à des substances, mais elles ont des causes et des symptômes différents.

Allergies sont causées par une réaction excessive du système immunitaire à une substance étrangère, telle que le pollen, la poussière ou la nourriture. Lorsque le corps rencontre un allergène, il produit des anticorps qui se lient à l’allergène et déclenchent la libération d’histamine et d’autres médiateurs inflammatoires. Cela peut provoquer divers symptômes, notamment :

* Éternuements

* Nez qui coule

* Yeux qui piquent

* Yeux larmoyants

*Encombrement

* Respiration sifflante

* Essoufflement

* Ruches

* Gonflement

* Anaphylaxie

Intolérances ne sont pas causés par le système immunitaire. Ils sont causés par l’incapacité de l’organisme à digérer ou métaboliser correctement certaines substances. Cela peut être dû à un déficit d’une enzyme nécessaire à la dégradation de la substance, ou à une mutation génétique qui affecte la façon dont l’organisme traite la substance.

Les intolérances peuvent provoquer divers symptômes, notamment :

* Ballonnements

* Gaz

* Diarrhée

* Constipation

* Douleur abdominale

* Nausée

* Vomissements

* Maux de tête

* Fatigue

Les allergies et les intolérances peuvent toutes deux être graves, mais les allergies peuvent être plus dangereuses, voire mettre la vie en danger. Si vous pensez souffrir d'une allergie, notamment suite à une exposition à des allergènes comme les arachides ou d'autres fruits à coque, des crustacés comme le crabe, le homard et autres ou des piqûres d'abeilles et de guêpes, il est important de consulter un médecin immédiatement.