Qu’est-ce que l’allergie au malt ?

Allergie au malt est une réaction allergique au malt, qui est un extrait de grain dérivé de l'orge. On le trouve couramment dans la bière, le whisky, le pain et divers aliments transformés. Les personnes allergiques à l’orge ou au blé peuvent également être allergiques au malt, car ils contiennent des protéines similaires.

Symptômes L’allergie au malt peut varier de légère à sévère et peut inclure :

- Éruptions cutanées, urticaire et démangeaisons

- Gonflement du visage, des lèvres, de la langue ou de la gorge

- Difficulté à respirer ou respiration sifflante

- Douleurs abdominales, nausées ou vomissements

- Diarrhée

- Maux de tête ou vertiges

Diagnostic de l'allergie au malt implique un examen approfondi des symptômes, des antécédents médicaux et des tests d'allergie. Des tests cutanés ou des analyses de sang peuvent être effectués pour déterminer l’allergène spécifique provoquant la réaction.

Gestion de l'allergie au malt se concentre principalement sur l'évitement des aliments et des boissons contenant du malt. Les personnes souffrant d'une allergie connue au malt doivent lire attentivement les étiquettes des aliments et être prudentes lorsqu'elles consomment des produits pouvant contenir des dérivés de l'orge ou du blé. Dans les cas graves, des auto-injecteurs d’épinéphrine (EpiPens) peuvent être prescrits aux individus pour le traitement d’urgence des réactions allergiques.

Il est important pour les personnes allergiques au malt de consulter un médecin et de mettre en place un plan d'action contre les allergies afin de garantir une gestion rapide de toute réaction allergique potentielle.