Par quel processus l’eau pénètre-t-elle dans le sang ?
La concentration d’eau dans le sang est déterminée par la concentration de solutés dans le sang. Lorsque la concentration de solutés dans le sang est élevée, la concentration en eau est faible. Lorsque la concentration de solutés dans le sang est faible, la concentration en eau est élevée.
Les molécules d'eau se déplacent des zones à faible concentration en soluté vers les zones à forte concentration en soluté afin d'égaliser la concentration en solutés des deux côtés de la membrane. Ce mouvement des molécules d’eau est à l’origine de l’osmose.
Dans le cas du sang, la concentration de solutés dans le sang est supérieure à la concentration de solutés dans le liquide interstitiel (le liquide qui entoure les cellules). Cela provoque le déplacement des molécules d’eau du liquide interstitiel vers le sang à travers les parois capillaires.
Ce mouvement de l’eau dans le sang aide à maintenir la pression artérielle et le volume du sang.