Comment une mauvaise alimentation peut-elle provoquer une maladie coronarienne ?

Une mauvaise alimentation peut contribuer au développement d’une maladie coronarienne (CHD) par divers mécanismes :

1. Augmentation du cholestérol lié aux lipoprotéines de basse densité (LDL) :Une alimentation riche en graisses saturées et en gras trans peut élever les taux de cholestérol LDL dans le sang. Le cholestérol LDL est souvent qualifié de « mauvais » cholestérol car il peut s’accumuler dans les artères, formant des plaques qui rétrécissent les vaisseaux et restreignent le flux sanguin vers le cœur.

2. Diminution du cholestérol lié aux lipoprotéines de haute densité (HDL) :Un régime pauvre en graisses saines, telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, peut réduire les taux de cholestérol HDL. Le cholestérol HDL est considéré comme le « bon » cholestérol car il aide à éliminer le cholestérol LDL des artères et à le transporter vers le foie pour y être éliminé. De faibles niveaux de cholestérol HDL peuvent altérer ce processus, augmentant ainsi le risque d’accumulation de plaque.

3. Triglycérides élevés :Une alimentation riche en glucides simples et en sucres ajoutés peut entraîner des taux de triglycérides élevés. Les triglycérides sont un type de graisse qui, lorsqu'elle est présente en concentration élevée, peut contribuer à la formation de plaques d'athérosclérose dans les artères.

4. Augmentation de la tension artérielle :Une alimentation riche en sodium (sel) et pauvre en potassium peut contribuer à l’hypertension artérielle (hypertension). L’hypertension exerce une pression sur le cœur, l’obligeant à travailler plus fort pour pomper le sang contre une résistance accrue. Au fil du temps, cela peut affaiblir le muscle cardiaque et contribuer au développement d’une maladie coronarienne.

5. Inflammation :Certains régimes alimentaires, comme une alimentation riche en aliments transformés, en glucides raffinés et en boissons sucrées, peuvent favoriser une inflammation chronique dans le corps. L'inflammation est associée au développement et à la progression de l'athérosclérose et peut augmenter le risque de maladie coronarienne.

6. Obésité :Une mauvaise alimentation, combinée à l’inactivité physique, peut entraîner une prise de poids et l’obésité. L'obésité est un facteur de risque important de maladie coronarienne, car elle contribue à plusieurs anomalies métaboliques qui augmentent le risque de développer une maladie cardiaque.

En adoptant une alimentation plus saine qui met l’accent sur les aliments entiers non transformés tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les protéines maigres et les graisses saines, les individus peuvent réduire leur risque de développer une maladie coronarienne et améliorer leur santé cardiovasculaire globale.