La caractéristique partagée par toutes les enzymes impliquées dans la digestion des protéines est la suivante :
Explication:
Toutes les enzymes impliquées dans la digestion des protéines sont sécrétées sous forme de zymogènes inactifs. Il s’agit d’une mesure de sécurité importante, car ces enzymes sont capables de dégrader les protéines et si elles étaient sécrétées sous leur forme active, elles pourraient endommager les tissus du tube digestif. Au lieu de cela, ils sont sécrétés sous forme de zymogènes inactifs, qui sont ensuite activés dans l’intestin par divers facteurs, tels qu’un pH faible ou la présence d’autres enzymes.
Ce mécanisme garantit que les enzymes qui digèrent les protéines ne sont actives que lorsqu’elles sont nécessaires et qu’elles n’endommagent pas les tissus du tube digestif.
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