Qu’est-ce qu’un bolus gastrique ?

Dans le contexte de la digestion, un bolus est la masse d'aliment semi-solide, partiellement mâchée, qui se forme dans la bouche après la mastication et est combinée à la salive. Lorsqu'une personne avale, le bolus est propulsé le long de l'œsophage vers l'estomac. Dans l’estomac, le bolus se mélange aux sucs gastriques et subit une digestion mécanique et chimique supplémentaire avant de devenir une substance liquide appelée chyme.