Que se passe-t-il avec la nourriture dans l'estomac ?
1. Digestion mécanique :Lorsque nous avalons de la nourriture, elle entre dans la bouche, où elle est mâchée. Dans l'estomac, une digestion mécanique supplémentaire se produit. L'estomac a d'épaisses parois musculaires qui se contractent de manière rythmée, barattant et mélangeant la nourriture. Cette action physique décompose les plus grosses particules alimentaires en plus petites, augmentant ainsi leur surface pour une meilleure digestion.
2. Digestion chimique :L'estomac sécrète du suc gastrique, qui contient de l'acide chlorhydrique et une enzyme digestive appelée pepsine. L'acide chlorhydrique crée un environnement acide dans l'estomac, tuant les bactéries et dénaturant les protéines. La pepsine est une enzyme qui déclenche spécifiquement la dégradation des protéines en peptides plus petits.
3. Absorption :L'estomac lui-même n'est pas un site principal d'absorption des nutriments, mais il joue un rôle dans l'absorption de certaines substances. Par exemple, les vitamines hydrosolubles comme la vitamine B12 et certains médicaments peuvent être absorbés par la muqueuse de l’estomac.
4. Formation de Chyme :À la suite d'une digestion mécanique et chimique, la nourriture partiellement digérée mélangée aux sucs gastriques forme une substance semi-liquide appelée chyme. Le chyme a une consistance semblable à celle d'une soupe épaisse et est préparé pour une digestion et une absorption ultérieures dans l'intestin grêle.
5. Régulation de la vidange gastrique :L'estomac vide son contenu dans l'intestin grêle grâce à un processus contrôlé appelé vidange gastrique. Divers facteurs, notamment la composition du chyme et des hormones comme la gastrine et la cholécystokinine, régulent le taux de vidange gastrique.
Une fois que le chyme quitte l’estomac et pénètre dans l’intestin grêle, la digestion et l’absorption des glucides, des protéines et des graisses se poursuivent. Le pancréas et le foie fournissent des enzymes et des substances supplémentaires pour faciliter la dégradation et l'absorption des nutriments. Le matériel restant non digéré finit par se rendre dans le gros intestin pour être traité et éliminé du corps.
- Pourquoi les médecins recommanderaient-ils de prendre de l'aspirine, en particulier pour les personnes ayant l'estomac sensible ?
- La nourriture pourrit-elle dans vos intestins lors de la digestion ?
- Après sels biliaires vésicule biliaire Retrait
- Cures de colite spasmodique
- Quels sont les traitements pour leaky gut syndrome
- Comment réduire Belching
