Que doivent faire les serveurs pour éviter un service excessif ?

Pour éviter de surcharger les clients, les serveurs doivent :

1. Faites attention au langage corporel et aux expressions faciales du client. Si un client semble distrait, désintéressé ou pressé, il peut être préférable de lui laisser un peu d’espace et de le laisser profiter de son repas sans interruption.

2. Faites attention aux recharges de boissons du client. Si la boisson du client semble pleine et qu'il ne l'a pas bu, il n'est pas nécessaire de la remplir à nouveau. Ils ne souhaitent peut-être pas une recharge et la remplir pourrait gaspiller inutilement de la boisson.

3. Évitez d'interrompre la conversation du client. Si le client est en conversation avec ses convives, il est préférable d'attendre qu'il ait fini avant de lui parler.

4. Soyez respectueux de la vie privée du client. Cela implique de ne pas survoler la table du client, d'écouter sa conversation ou de lui poser des questions personnelles.

5. Donnez au client la chance de profiter de son repas. Ne précipitez pas le client pendant son repas et ne débarrassez pas ses assiettes avant qu'il ait fini de manger.

6. Soyez authentique et sincère dans vos interactions avec le client. Les clients peuvent savoir quand un serveur est faux ou peu sincère, ce qui peut conduire à une expérience négative.