Maladies causées par le lait de chèvre

Depuis les années 1960 , le lait de chèvre a élargi son suivant . Sa popularité croissante a conduit à des problèmes de santé dans les maladies du lait de chèvre peut porter. Le processus de pasteurisation élimine la plupart des bactéries , mais malheureusement, beaucoup choisissent d'acheter du lait de chèvre cru , pensant que le lait cru contient avantages nutritionnels qui sont éliminés par le processus de pasteurisation . Maladies infectieuses transmises par le lait cru sont appelées « zoonoses », et sont particulièrement dangereux pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli . Salmonella

Salmonella est l'une des formes les plus courantes de bactéries transportées dans les denrées alimentaires . Les symptômes qui alertent une personne à l'infection par les salmonelles sont la diarrhée , la fièvre et des nausées . Heureusement, dans la plupart des cas, il existe une variété d'antibiotiques , parmi lesquels l'ampicilline, qui va neutraliser l'infection. Si vous ou quelqu'un que vous connaissez a consommé du lait de chèvre cru et affiche ces symptômes, contactez immédiatement un médecin.
Campylobacter

Encore plus commun que Salmonella , Campylobacter , découverte en 1975 , est la forme la plus fréquente d'infection d'origine alimentaire . Les symptômes comprennent la diarrhée et de la fièvre . Les formes les plus courantes de traitement sont les antibiotiques érythromycine et la clarithromycine . Si vous ingérez lait de chèvre cru et ressentez ces symptômes , contactez un médecin .

E. Coli

E. Coli fait partie d'une famille de bactéries qui infecte le tractus intestinal de tous les animaux à sang chaud . Certaines formes de la bactérie créent une toxine Shiga appelé , qui est l'un des plus puissant jamais découvert. Les premiers symptômes de l'infection sont des douleurs abdominales , suivis de diarrhée . Si vous ou quelqu'un que vous connaissez a digéré le lait de chèvre cru et affiche ces symptômes, contactez immédiatement un médecin.
Autres maladies

Il existe de nombreuses autres formes de maladies portées par le lait de chèvre cru . Ceux-ci comprennent, mais ne sont pas limités à , le botulisme , l'hépatite, listeria et shigella . Lait cru de chèvre peut être un aliment très dangereux, il est mal avisé de le donner à un enfant ou une personne ayant un système immunitaire affaibli

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