Comment le cerveau et le corps réagissent-ils physiquement à la faim ?

Cerveau :

* Hypothalamus : L'hypothalamus est une région du cerveau qui joue un rôle crucial dans la régulation de la faim et de l'appétit. Il contient deux noyaux importants :

1. Hypothalamus latéral (LH) : La LH participe à stimuler la faim et la prise alimentaire. Lorsque les neurones LH sont stimulés, un individu est plus susceptible de manger.

2. Hypothalamus ventromédial (VMH) : Le VMH est chargé de supprimer la faim et de favoriser le sentiment de satiété. L'activation des neurones VMH entraîne une diminution de la consommation alimentaire.

* Ghréline et leptine : Ces deux hormones régulent principalement la communication entre le corps et l’hypothalamus concernant les signaux de faim :

1. Ghréline : Produit principalement par l’estomac, le taux de ghréline augmente avant les repas et diminue après un repas. Il signale à l’hypothalamus d’augmenter la faim.

2. Leptine : Produite par les cellules graisseuses, la leptine signale la satiété et la plénitude à l'hypothalamus. Des niveaux plus élevés de leptine entraînent une réduction de la consommation alimentaire.

Corps :

* Estomac : La sensation de faim, communément appelée estomac qui grogne, prend son origine dans l’estomac. Lorsque l’estomac est vide ou partiellement rempli, ses muscles se contractent et se détendent vigoureusement. Ces mouvements créent des sons dus au mélange de l’air et des liquides digestifs dans l’estomac.

* Les hormones intestinales : L’intestin produit diverses hormones qui influencent la faim, notamment :

1. Peptide YY (PYY) :Libéré après avoir mangé, PYY favorise une sensation de satiété.

2. Peptide-1 de type glucagon (GLP-1) : Comme le PYY, le GLP-1 est également libéré après avoir mangé et peut ralentir la vidange gastrique, contribuant ainsi à la sensation de satiété.

* Insuline : L'insuline est une hormone produite par le pancréas en réponse à l'augmentation du taux de glucose dans le sang. Il aide à transporter le glucose du sang vers les cellules pour la production d'énergie. À mesure que les niveaux d’insuline augmentent après avoir mangé, la faim diminue.