Types de bactéries dans une culture Tabouret

Les tube digestif des humains et d'autres animaux contiennent de nombreux types de bactéries qui aident à la digestion , mais certains de ces organismes peuvent causer des infections chez l'homme . Pour déterminer si une personne a une infection bactérienne , les médecins prennent des échantillons de selles et de les placer dans des conditions qui permettent aux bactéries de se développer. Si les bactéries apparaissent dans la culture , les médecins peuvent examiner l'échantillon sous un microscope et exécuter des tests chimiques pour identifier le type de bactéries . Les infections bactériennes intestinales les plus courantes chez l'homme comprennent Salmonella , Shigella , Campylobacter et une souche particulière d'Escherichia coli (E. coli ) . Salmonella

Salmonella , une bactérie communément trouvée dans les intestins des oiseaux , des reptiles et des mammifères , provoque une infection appelée salmonellose, une maladie diarrhéique chez l'homme . Il est généralement transmise à l'homme quand les gens manipulent ou mangent de la viande insuffisamment cuite ou d'autres aliments contaminés . Les personnes qui manipulent les déchets d'animaux infectés peuvent également contracter cette infection . Les infections à Salmonella causent des symptômes tels que la diarrhée , des crampes abdominales et de la fièvre . La salmonellose peut entraîner des maladies graves chez les nourrissons , les personnes âgées ou les personnes dont le système immunitaire est affaibli. La plupart des gens se rétablissent sans traitement médical . Boire des liquides maintient le corps de se déshydrater .
E. Coli ( souche O157 )

E. coli , un groupe diversifié de bactéries , est généralement inoffensive . En fait, il est normalement présent dans les intestins humains. Cependant , certaines souches de ces bactéries produisent des poisons ou des toxines , qui peuvent causer des dommages à l'intestin , les reins et le sang . E. coli O157 produit une toxine , la toxine de Shiga qui cause la maladie diarrhéique . Les symptômes d'une infection E. coli comprennent des crampes d'estomac, diarrhée sanglante , des vomissements et la déshydratation . Bien que certains cas sont bénins , d'autres peuvent être graves , voire mortelle , en particulier chez les jeunes enfants et les personnes âgées . Le meilleur traitement est de rester hydraté alors que la maladie suit son cours .

Shigella

Shigella provoque une infection du tube digestif appelé shigellose , qui est généralement transmise à l'homme par l'ingestion d' aliments ou de boissons contaminés . Il produit des toxines qui attaquent la muqueuse du gros intestin , ce qui entraîne le gonflement de la paroi de l'intestin , des ulcères et une diarrhée sanglante . Les symptômes comprennent des crampes abdominales, des diarrhées sévères , vomissements, selles douloureuses , une forte fièvre et perte d'appétit . Shigellose survient le plus souvent chez les jeunes enfants . Les médecins prescrivent des antibiotiques , comme l'ampicilline , pour traiter cette maladie . L'hydratation est également un élément important du traitement .
Campylobacter

bactéries Campylobacter , qui causent des maladies diarrhéiques , sont la deuxième cause la plus fréquemment déclarée de maladie d'origine alimentaire , selon le Département américain de l'Agriculture ( USDA ) . Ces bactéries sont présentes dans les intestins de nombreux animaux domestiques et sauvages et peuvent être passés dans leurs excréments . Les gens infections à Campylobacter par la consommation de viande contaminée , en particulier le poulet , l'eau contaminée ou de lait non pasteurisé . Les symptômes comprennent la diarrhée , des crampes abdominales et de la fièvre . Le traitement comprend l'ingestion de fluides pour lutter contre la déshydratation. Bien que cette infection disparaît généralement d'elle-même , les cas graves peuvent nécessiter un traitement antibiotique . Les gens peuvent prévenir les infections à Campylobacter par cuisson de la viande et de boire abondamment de l'eau purifiée et le lait pasteurisé .