Pourquoi y a-t-il une intolérance au lactose ?
L'intolérance au lactose est causée par un déficit de l'enzyme lactase, produite dans l'intestin grêle. La lactase décompose le lactose en deux sucres plus simples, le glucose et le galactose, qui peuvent ensuite être absorbés dans la circulation sanguine. Sans lactase, le lactose traverse le système digestif sans être digéré, provoquant des symptômes d'intolérance.
Qui est concerné par l'intolérance au lactose ?
L'intolérance au lactose est une maladie courante qui touche jusqu'à 75 % de la population mondiale. Elle est plus fréquente chez les personnes d’origine africaine, asiatique et hispanique. L'intolérance au lactose peut également se développer chez les personnes ayant subi une intervention chirurgicale gastro-intestinale ou prenant certains médicaments, comme des antibiotiques.
Quels sont les symptômes de l'intolérance au lactose ?
Les symptômes de l’intolérance au lactose peuvent inclure :
* Douleur abdominale
* Ballonnements
* Gaz
* Diarrhée
* Nausée
* Vomissements
Comment diagnostique-t-on l'intolérance au lactose ?
L'intolérance au lactose peut être diagnostiquée par un simple test respiratoire ou un test de selles. Le test respiratoire mesure la quantité d'hydrogène dans l'haleine après avoir bu une solution contenant du lactose. Si vous êtes intolérant au lactose, votre haleine contiendra plus d'hydrogène que la normale. Le test de selles mesure la quantité de lactose dans vos selles. Si vous êtes intolérant au lactose, vos selles contiendront plus de lactose que la normale.
Comment l'intolérance au lactose est-elle traitée ?
Il n’existe aucun remède contre l’intolérance au lactose, mais elle peut être gérée en évitant les aliments qui contiennent du lactose. De nombreux laits et produits laitiers sans lactose sont disponibles, et vous pouvez également prendre des suppléments de lactase pour vous aider à digérer le lactose.
Quels aliments contiennent du lactose ?
Le lactose se trouve dans le lait, les produits laitiers et certains aliments transformés. Les aliments qui contiennent du lactose comprennent :
* Lait
* Yaourt
* Fromage
* Glace
* Fromage blanc
* Crème aigre
* Babeurre
* Protéine de lactosérum
* Certains aliments transformés, comme les produits de boulangerie, les vinaigrettes et les soupes
Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez toujours profiter des produits laitiers en choisissant des options sans lactose ou en prenant des suppléments de lactase.
