L’azote provenant de la dégradation des acides aminés est-il stocké dans le foie ?
L'azote issu de la dégradation des acides aminés est principalement converti en urée dans le foie, par le processus d'uréagenèse. L'urée est ensuite transportée vers les reins et excrétée dans les urines. Le foie ne stocke pas d’azote en quantité significative. Une fois les protéines décomposées, les squelettes carbonés des acides aminés sont convertis en énergie ou utilisés à d’autres fins métaboliques, tandis que les atomes d’azote sont libérés sous forme d’urée.
Troubles du métabolisme
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