Salmonella Faits

Salmonella est la cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire . Salmonella est le nom d' un groupe de plus de 2000 types de bactéries différentes . Infection gastro-intestinale se produit après consommation d'aliments contaminés par la bactérie . Transmission

gens peuvent être infectés par la salmonelle après avoir mangé la nourriture qui n'a pas été bien cuits . Les aliments peuvent également contenir la bactérie si elle est préparée sur une surface contaminée ou si l'aliment a été préparé par quelqu'un qui n'a pas utilisé une bonne hygiène comme se laver les mains .

Symptômes

Les symptômes apparaissent habituellement dans les 12 à 72 heures et les maux de tête , fièvre, crampes abdominales, diarrhée , nausées et vomissements . Certaines personnes ne présentent aucun symptôme du tout .

Traitement

Bien que les antibiotiques sont parfois prescrits , la condition disparaît généralement d'elle-même sans traitement médical. Il peut prendre plusieurs semaines avant que les intestins sont totalement exempts de bactéries .
Prévention

Salmonella peut être évité en prenant des mesures de précaution telles que la cuisson des aliments complètement , avoir une bonne surfaces d'hygiène et de nettoyage à fond .

Importance

bactéries Salmonella se trouvent le plus souvent dans les produits animaux tels que la viande et les œufs.
Statistique

Selon MedicineNet.com , plus de 1,4 millions de cas de salmonellose surviennent chaque année aux États-Unis .