Intolérance au fructose Diet

Le fructose est un sucre simple qui se trouve naturellement dans de nombreux aliments , tels que le miel , les baies et les fruits . Il contient également de grandes quantités de saccharose ou sucre de table , qui est utilisé dans de nombreuses friandises et des boissons. Ceux qui sont incapables de métaboliser le fructose en raison d'une absence ou d'une déficience héréditaire de l' enzyme aldolase souffrent d'une maladie connue sous le nom d'intolérance au fructose . Cette affection est traitée en éliminant les aliments qui contiennent du fructose et du saccharose à partir de l'alimentation. En outre , les produits sans sucre à base de sorbitol devraient également être évités que le sorbitol se décompose en fructose dans le tube digestif . Édulcorants

La première étape dans l'élimination du fructose à partir de votre régime alimentaire consiste à enlever toutes les sources évidentes . Cela signifie que l'élimination de fruits , de miel et beaucoup de choses faites avec des édulcorants . Vérifiez les étiquettes sur tous les produits et enlever tout ce qui contient du fructose , sucre , sirop de maïs à haute teneur en fructose , sucre de betterave , le sucre brun, le sucre de riz brun, sirop d'érable , la mélasse , le stevia , le sorbitol ou le polydextrose . Les produits acceptables pour ceux qui ont une intolérance au fructose peuvent être faites avec de l'aspartame , sirop de malt d'orge , la saccharine , la dextrine, l'amidon de maïs ou de glucose .

Foods

ceux qui suivent un fructose - régime sans devrait également éviter la charcuterie, des hot-dogs , saucisses, céréales pré- sucré , le lait et les produits laitiers à base de sucre , de patates douces , les carottes , les tomates , le maïs , les haricots , le ketchup , condiments sucrés comme la confiture , de la gelée et de la confiture et des produits non laitiers tels que succédané de crème non laitière et non laitière garniture fouettée. Les personnes atteintes de ce trouble ne devrait avoir aucun mal à digérer la viande rouge , la volaille , le poisson , les œufs , le beurre , les pommes de terre blanches , pâtes, la salade , les épinards , le chou-fleur , poivrons , café, thé , huiles et des céréales non sucrées et les produits de boulangerie .


Avertissement

La liste ci-dessus peut sembler sévère, mais si une personne qui est incapable de tolérer fructose ingère , hypoglycémie , nausées, vomissements , transpiration, tremblements , vertiges et faiblesse musculaire générale peut se développer. À l'occasion, l'ingestion involontaire de fructose a même conduit à l'apparition d'un état ​​comateux , une insuffisance hépatique et une insuffisance d'organe complet éventuelle . Intolérance au fructose est héréditaire et peut être légère, modérée ou sévère . Dans les formes les plus graves , voire la suppression totale de fructose provenant de l'alimentation ne peut pas empêcher la progression de la maladie . Les listes d'aliments ci-dessus sont en aucun cas exhaustive . Consultez une diététiste professionnelle pour les directives diététiques plus inclusives .
Restaurants

au restaurant il est préférable de pécher par excès de prudence. Ordre des viandes grillées, non séché , une pomme de terre cuite au four avec du beurre (pas de crème sure ) , une salade de feuilles de laitue que l'huile d'olive sur le côté et cafés, les thés ou de l'eau .

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