Comment faire un régime en purée pour un patient de l'AVC

Un accident vasculaire cérébral est une condition médicale dans laquelle l'approvisionnement en sang au cerveau d'un patient est temporairement interrompu . Patients victimes d'AVC peuvent souffrir de nombreux handicaps , y compris la difficulté à avaler . Dans ce cas, les médecins et les thérapeutes en réadaptation recommandent souvent une alimentation en purée . Aliments en purée ont la consistance des aliments pour bébés et les patients peuvent les avaler avec moins de difficulté et moins de risques d'étouffement . Choses que vous devez
mélangeur
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Le 1

Sélectionnez aliments les goûts du patient . Aliments avec peu d'ingrédients qui fonctionnent le mieux . Par exemple , la purée de carottes seront encore goûter comme les carottes et purée de salade de thon sera encore le goût de salade de thon . Légumes en purée , en revanche, ne seraient pas le même goût que les légumes mixtes régulières et purée de pizza ne serait certainement pas goûter un peu comme une tranche de pizza normale .
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Sélectionnez les aliments humides . Vous pouvez ajouter de l'humidité supplémentaire pour les aliments si nécessaire , mais les aliments qui sont normalement sec ou croquants pouvez déguster impair si purée . Par exemple , la salade de thon est généralement servi humide , mais des toasts humide semble détrempé et peu appétissant pour la plupart.
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Utilisez un bon mélangeur ou au robot culinaire avec un réglage pour la purée .
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Couper les gros morceaux de nourriture en petits morceaux , de la taille de dés ou de dames. Réduire en purée la nourriture atteigne la consistance de la nourriture pour bébé , sans gros morceaux.
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Ajouter de petites quantités de liquide à la nourriture si nécessaire pour obtenir la bonne consistance . Vous pouvez ajouter de l'eau , de lait , de jus ou de bouillon. Choisissez un liquide qui complimente la nourriture . Par exemple , ajouter le bouillon de légumes à légumes ou de jus de fruits aux fruits . Vous pouvez également ajouter les condiments pour humidifier les aliments , comme la mayonnaise au thon ou salade de poulet et le beurre ou la margarine pour les pommes de terre ou des légumes .
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Ajouter les assaisonnements pour rendre les aliments en purée savoureuse . Sauf si le patient nécessite une alimentation fade pour des raisons médicales , vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnements que vous utilisez normalement dans les aliments .