Quelle quantité de charcuterie peut-on manger enceinte?

Les femmes enceintes doivent éviter de manger des charcuteries, car elles peuvent être contaminées par *Listeria monocytogenes* (*L. mono*). *L. mono* est une bactérie qui peut causer la listériose, une infection grave pouvant entraîner une fausse couche, un accouchement prématuré et d'autres complications chez les femmes enceintes et leurs nouveau-nés. Les charcuteries sont considérées comme un aliment à haut risque car elles sont souvent transformées et emballées dans des environnements où le risque de contamination par *L est plus élevé. mono*.

Certaines charcuteries sont transformées avec des conservateurs qui peuvent aider à inhiber la croissance de *L. mono*, mais il est toujours possible que ces produits soient contaminés. Il est donc préférable d’éviter de manger toutes les charcuteries pendant la grossesse.

Si vous êtes enceinte, vous devez également éviter de manger :

* Hot-dogs

* Saucisses

* Charcuterie

* Pâtés

* Poisson fumé

* Fromages à pâte molle, comme le brie, le camembert et la feta

* Lait et jus non pasteurisés

Ces aliments sont également considérés comme présentant un risque élevé de contamination par *L. mono* et peut provoquer des maladies graves chez les femmes enceintes et leurs nouveau-nés.