L'histoire de l'aspartame
L'aspartame est un substitut de sucre largement utilisé . Égal , NutraSweet , Spoonful et l'égalité - Mesure sont tous les noms de marque pour l'aspartame . Le substitut de sucre peut également être trouvée dans la gomme sans sucre , soda , bonbons à la menthe , céréales , mélanges d'agitation et le yogourt. Création
En 1965 , tout en travaillant sur la création d' un médicament anti- ulcère , chimiste James M. Schlatter a trébuché sur le substitut . Il a mélangé deux acides aminés, l'acide aspartique et la phénylalanine , et créé l'édulcorant sans calories . Schlatter travaillait à l'époque comme un employé de la société pharmaceutique de l'Illinois GD Searle &Co.
approbation de la FDA
En 1973 , Searle a commencé à fabriquer de l'aspartame . La US Food and Drug Administration a approuvé le premier substitut en 1974 pour une utilisation dans les aliments secs seulement, avec plusieurs conditions . Tous les produits de l'aspartame ont dû être étiqueté en conformité avec la FDA comme contenant la phénylalanine et ne pouvait pas être utilisé pour la cuisson ou la cuisson . Les objections de la FDA pour les méthodes d'essai de Searle ont stimulé des débats et des essais cliniques , qui prolongent l'approbation de ce produit. Au milieu de la controverse médicale , la FDA a finalement approuvé l'aspartame pour une utilisation dans les boissons en 1981 , puis à l'emploi, sans restriction , en 1996 .
Avertissements
listé par la FDA , l'aspartame a 92 effets secondaires . Certains de ces effets secondaires comprennent la perte de mémoire , des dommages aux cellules nerveuses , des ballonnements, des troubles du système nerveux et des douleurs articulaires . L'aspartame a également été liée à éventuellement le déclenchement ou l'aggravation des maladies chroniques telles que la sclérose en plaques (SEP) , l'épilepsie, la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer .
