La puissance de l'ergot sauvage

Bien que la plupart des gens associent l'ergot de seigle avec , il infeste aussi une variété d'autres grains . Il ya 35 souches de Claviceps purpurea , le champignon qui crée l'ergot . Les différentes souches varient en composition et la puissance. Ergot sur ​​les céréales

" Rye " ergot , Claviceps purpurea , qui se passe réellement sur ​​une variété de céréales et de graminées , y compris le triticale , blé, blé dur , orge, avoine, chiendent , l'herbe de blé à crête, le brome , sétaire , ray-grass , dactyle , fléole des prés et de seigle sauvage . L'hôte et les conditions de croissance provoquent une grande variance dans la composition et la puissance de l' ergot de seigle .
Sauvage Ergot

Une étude menée par le ministère de l'Agriculture des États-Unis menée en Novembre 2010 a révélé que l'ergot de seigle sauvage est plus puissant que l'ergot trouvé sur les céréales domestiques . Fait intéressant , cela peut être à cause d'une relation symbiotique où les fonctions de l'ergot de contrôler certaines espèces de chenilles et d'autres insectes .

Normes commerciales

Parce qu'il est présente dans la plupart des céréales , l'USDA niveaux déterminés a jugées acceptables . Au-delà de ces niveaux, le grain est considéré comme « ergoty . " Pour le blé ce niveau est de plus de 0,05 pour cent en poids des sclérotes d'ergot , le niveau de seigle est de plus de 0,3 pour cent; . Et pour le triticale , l'avoine et l'orge le niveau est de plus de 0,1 pour cent

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