Alginate et en calcium

alginate de calcium se réfère à une substance insoluble dans l'eau de couleur crème qui est cultivé à partir d'algues et de sel . Il s'agit d'une substance comestible qui a des utilisations dans l'industrie alimentaire , la fabrication de médicaments , la recherche scientifique et le domaine médical . Préparation

La préparation d'alginate de calcium commence lorsque l'acide alginique est dérivé d'algues . L' acide alginique est ensuite mélangé à une solution chaude et on la soumet à un processus de filtrage complexe jusqu'à ce que les formes d'alginate de sodium. L' alginate de sodium est ensuite retiré de la solution et mélangé avec une solution de sel de calcium , en formant un alginate de calcium.
Aliments et drogues

Dans sa forme naturelle , l'alginate de calcium est une substance gélatineuse qui est non toxique . Il est utilisé dans des expériences scientifiques pour produire "boue comestible . " Il est également utilisé par l'industrie alimentaire pour épaissir leurs produits ou à fournir une couverture de gel plus acceptable pour certains médicaments .

Cellulaire Immobilisation

Sa propension physique à émulsifier et épaissir permet d'immobiliser des enzymes et des cellules . Les cellules provenant des bactéries, des levures , des plantes, des mammifères, des insectes et des champignons ont tous été immobilisée avec succès par de l'alginate de calcium . La capacité d'immobiliser les enzymes et les structures cellulaires est bénéfique dans la recherche médicale et scientifique .
Pansements

alginate de calcium est utilisé dans des pansements médicaux , ainsi que d'autres types de substances alginate . Ces types de pansements sont utilisés car ils absorbent bien , ce qui les rend particulièrement utiles pour les plaies qui sécrètent des fluides corporels. En plus d'aider avec le drainage de plaie , les pansements sécrètent un gel qui procure un confort thérapeutique à la blessure elle-même .