Est détectable par l'odorat Salmonella

? Salmonella est un groupe de près de 2.000 bactéries vivant dans l' intestin des humains et des animaux . Les bactéries sont généralement transmis à l'homme par contamination fécale . Malheureusement , repérer la contamination peut être difficile . Identification

Salmonella ne peut pas être détectée par l'odorat. Il n'existe aucun moyen de détecter les salmonelles en dehors du laboratoire , dit le ministère de l'Utah de la Santé .
Délai Les

symptômes d'une infection à la salmonelle ( salmonellose ) typique commencent dans 12 à 72 heures après l'infection . La maladie d'origine alimentaire se résout généralement dans les quatre à sept jours , explique les Centers for Disease Control and Prevention (CDC ) .

Prévention /Solution

Pour éviter salmonellose , éviter le lait non pasteurisé , laver les fruits et légumes et bien cuire la viande et de la volaille , explique le ministère de l'Illinois de la santé . Pour éviter la contamination croisée , les planches à découper et les ustensiles de lavage si elles ont été utilisées pour traiter la viande crue , explique l'Institut national des maladies allergiques et infectieuses (NIAID) .

Symptômes

la salmonellose peut provoquer des symptômes tels que la diarrhée, des crampes d'estomac , de la fièvre , des maux de tête et des frissons , dit le US Department of Agriculture ( USDA ) .

Avertissement

infections à Salmonella peut être nocif chez les jeunes enfants , les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli .