Quelle est l’odeur du sang ?

L’odeur du sang est souvent décrite comme métallique ou cuivrée. Cela est dû à la présence de fer dans l’hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l’oxygène. Lorsque le sang est exposé à l’air, le fer contenu dans l’hémoglobine s’oxyde et produit une odeur caractéristique. D'autres composés qui contribuent à l'odeur du sang comprennent le dioxyde de carbone, l'ammoniac et l'acide lactique.