Quel est le quotient respiratoire de l'éthanol ?

Le quotient respiratoire (RQ) de l'éthanol est de 0,67. Cela signifie que pour chaque molécule d’éthanol consommée, 0,67 molécule de dioxyde de carbone sont produites. En effet, l'éthanol est décomposé en dioxyde de carbone et en eau lors de la respiration.

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