Spécifications de la gomme de guar

La gomme de guar est produit à partir de la graine de la plante de guar . La fibre est extraite de la plante qui peut être utilisé à des fins laxatives et pour soulager les symptômes de la diarrhée, le syndrome du côlon irritable et la constipation , ainsi que pour traiter l'hypercholestérolémie et le diabète. Parmi d'autres applications , la gomme de guar est également utilisé pour épaissir certains types d'aliments et de produits cosmétiques. La plante de guar Guar plantes et Propriétés

est une plante annuelle qui peut se développer dans les régions très sèches et se trouve surtout dans l'ouest et nord-ouest de l'Inde et de certaines régions du Pakistan . La plante a besoin de 14 à 16 semaines de plus en plus par temps chaud et est généralement récolté à la fin Octobre et les premières parties de Novembre . Selon G.M. Associates, extraction de gomme de guar a été approuvé pour un usage commercial aux Etats-Unis en 1953 . Normes minimales en matière de qualité de gomme de guar dans les États-Unis et l'Union européenne sont 14 pour cent d'humidité maximale , de 1,5 pour cent concentration maximale en cendres , 4 pour cent de teneurs maximales en acide insoluble résidu , 75 pour cent galactomannane minimum , 7 pour cent concentration minimale en protéines , trois parties par million de niveaux maximaux de l'arsenic , au maximum 10 ppm de plomb et un maximum de 50 ppm de cuivre et de zinc .

Applications Photos

la gomme de guar est utilisée pour stabiliser et épaissir les aliments tels que les soupes et les sauces et comme agent de conservation et de lubrifiant pour les viandes . Il est également utilisé pour les produits de boulangerie pour conserver l'humidité , dans les desserts tels que les puddings à des fins de gélifiants , et même dans certains types d'aliments pour animaux de compagnie comme un agent de liaison . La gomme de guar est également utilisé dans l'huile de forage pour aider à réduire la perte d'eau et pour aider à stabiliser la boue . En outre , il est utilisé dans les explosifs à des fins d'imperméabilisation et de la fabrication de papier pour une surface plus épaisse .

Effets secondaires et précautions

Lorsqu'il est utilisé pour traiter les symptômes de la diarrhée , la constipation et l'IBS , la gomme de guar est considéré comme sûr , selon WebMD . Toutefois, les utilisateurs de la gomme de guar peuvent ressentir des effets secondaires mineurs qui comprennent l'excès de gaz , la diarrhée et des selles molles . A forte dose , et dans le cas où pas assez d'eau est prise avec un dosage , la gomme de guar peut obstruer l'œsophage et de l'intestin. La gomme de guar semble être sans danger pour les femmes enceintes , mais il n'y a pas suffisamment de tests disponibles pour déterminer si elle est adoptée par le lait maternel , donc les femmes qui allaitent doivent éviter de prendre la gomme de guar . En outre, toute personne ayant la chirurgie est conseillé d'arrêter de prendre la gomme de guar au moins deux semaines avant la date de la chirurgie comme la gomme de guar peut interférer avec les niveaux de glucose dans le sang .
Doses et Interaction

Lorsque vous prenez la gomme de guar à des fins médicinales , il ya des doses spécifiques , une recherche scientifique en fonction de la maladie . Ceux qui souffrent de constipation devrait commencer par prendre 4 g par jour et augmenter progressivement jusqu'à un maximum de 12 g par jour . Ceux qui utilisent la gomme de guar pour traiter le diabète et le cholestérol élevé devrait prendre 15 g par jour , et souffrant d'IBS devrait prendre 5 g de gomme de guar hydrolysée qui a été spécialement traité pour se dissoudre dans les liquides . Interactions avec la gomme de guar comprennent éthinyl estradol qui est un produit de l'oestrogène , médicaments contre le diabète , la metformine , la pénicilline et lanoxin . Toute personne prenant ces médicaments doivent consulter un médecin avant d'utiliser la gomme de guar .