Les bienfaits de l'ail cuit

ail , scientifiquement connue sous le allium sativa , a une longue histoire d'utilisation médicinale . En 1858 , Louis Pasteur a observé que l'ail a tué les bactéries et , au tournant du 20e siècle , il a été utilisé pour traiter la tuberculose , le choléra et le typhus . Au cours des 20 dernières années , 2 500 études scientifiques ont exploré les prestations médicales de l'ail , et selon l'Université de Wright et de l'Organisation mondiale de la santé , des lignes directrices pour la promotion de la santé pour les adultes est de 2 à 5 grammes d'ail ( environ un clou de girofle ) quotidiennes . Comme la plante la plus vendue dans le monde , l'ail fournit également des prestations de santé tels que la réduction du cholestérol , de protéger les artères , lutte contre le cancer et tuer les virus comme le rhume et la grippe . Réduit le cholestérol

études scientifiques s'accordent à dire que l'ail peut réduire le cholestérol sanguin . Basé sur une revue de la recherche sur le sujet par Stephen Warshafsky au New York Medical College , études des personnes atteintes de cholestérol plus de 200 généralement réduit leurs niveaux d'environ 9 pour cent s'ils consommaient au moins la moitié d'une gousse d'ail par jour . Des chercheurs de l'Université Tufts ont également suggéré que la consommation de deux gousses d'ail par jour pourrait être aussi efficace que de prendre des médicaments anti-cholestérol .
Protège artères

Certaines études montrent que ail peut protéger les parois des artères , en empêchant le mauvais cholestérol de se transformer en l'accumulation de plaque . Les avantages pour la santé comprennent moins de chances de colmatage de l'artère , de crise cardiaque et d'AVC. Par exemple , le Dr Arun Bordia de Tagore Medical College de l'Inde a testé les effets de l'ail cuit et cru sur un groupe de 432 patients qui se rétablissent d'une crise cardiaque sur une période de trois ans . Il a constaté que dans le temps la consommation régulière d'ail pourrait inverser les dommages aux artères et laver la plaque artérielle . À la 6e Conférence annuelle sur l'artériosclérose , de thrombose et de biologie vasculaire détenu par l'American Heart Association à Washington , DC , la recherche a également été présentée pour suggérer que l'ail contribue à la prévention et au potentiel de la formation de la plaque qui provoque l'athérosclérose ( durcissement des artères ) .

blocs cancer

mangeurs d'ail compatibles peuvent éviter certains types de cancer . Par exemple , une étude de 42.000 femmes âgées de l'Iowa Université du Minnesota a révélé que la plupart des participants qui ont mangé de l'ail plus d'une fois par semaine ont vu leur risque de diminution du cancer du côlon de 32 pour cent . Ces conclusions ont été corroborées par un groupe de chercheurs de l' Université de Caroline du Nord à Chapel Hill . Après avoir analysé 18 études , Lenore Arab et ses collègues ont constaté que les participants qui ont mangé plus de 12 gousses d'ail sur une base hebdomadaire a diminué la probabilité de cancer du côlon de 31 pour cent .
Combat l'infection
Photos

Selon James Nord , chef de la microbiologie à l'Université Brigham Young à Provo , dans l'Utah , l'ail peut tuer les virus communes qui sont responsables de la rhume et la grippe . Manger de l'ail peut même prévenir la maladie si elles sont consommées dès le premier symptôme frappe . Dans le livre de Jean Carper , "Nourriture - Votre Miracle Medicine », le Dr Nord confirme que « l'extrait d'ail a tué près de 100 pour cent à la fois un rhinovirus humain , qui cause le rhume et para- influenza 3 , la grippe et le virus respiratoire . Manger gousses d'ail ou d'oignon est juste le billet quand un mal de gorge signale le début d'un rhume " .