Quand faut-il orties être récoltées
? Nettles ont des propriétés nutritives qui les rendent non seulement un remède à base de plantes , mais un " super " substitut pour presque n'importe quel de verdure dans plusieurs de vos recettes préférées . Le meilleur moment pour récolter les orties est au début du printemps , mais à manipuler avec prudence, car les tiges de cette plante lui ont valu son nom complet des orties . Identification
Sauf si vous avez planté des orties dans votre jardin, vous récolterez vos orties par la recherche de nourriture pour eux --- un moyen pratique pour économiser de l'argent à l'épicerie et magasin d'aliments de santé . La recherche de nourriture en toute sécurité exige d'apprendre à reconnaître les plantes à l'état sauvage . Utilisez un livre d'identification des plantes , consulter une source à base de plantes en ligne ou apporter un ami herboriste avec vous pour votre première expédition de recherche de nourriture . Orties aiment le sol de fumier riche en terres agricoles et près le même genre de bosquets et les bois humides qui soutiennent mûres . La marque distinctive primaire de plantes d'ortie est , bien sûr , les stingers sur ses tiges .
Préparation
Évitez apprendre la vérité du nom de la plante en portant des manches longues , chaussettes et un pantalon long quand vous vous penchez et atteindre dans un coin de verdure , vous n'avez pas se rayer . Apportez des gants résistants , des ciseaux ou un sécateur et un sac pour tenir les plantes . Une fois que vous prenez les orties maison et cuire à la vapeur , leur piqûre disparaît .
Timing
au début du printemps est le meilleur moment pour obtenir tendres, orties vertes . Selon l'endroit où vous vivez , cela signifie la fin de Mars à Mai . Rechercher des feuilles d'émeraude avec une légère teinte pourpre et cueillir les plantes avant qu'elles ont fleuri . Plus tard dans la saison , les orties ont un goût plus amer et une texture fibreuse difficile . Couper seulement les meilleurs 4 à 6 pouces de la plante de sorte que le patch donner plus de nourriture pour l'année prochaine . La recherche de nourriture pour les plantes sauvages --- et de les utiliser pour la cuisine et la guérison --- représente toute une sous-culture , avec de nombreux sites Web et des livres consacrés à herbes . Vous pouvez en apprendre plus en rejoignant un groupe à base de plantes ou de prendre des cours de l'herboristerie .
