Quelle est sureau noir

? Sureau noir ( sambuca nigra ) est une plante originaire d' touffue aux parties les plus chaudes de l'Europe et l'Amérique du Nord . Bien que ses feuilles et ses tiges sont légèrement toxiques , les fleurs et les baies bleu-noir sont utilisés pour faire des liqueurs, confitures et autres aliments , ainsi que les infusions médicinales et extrait de sureau . Sureau sureau fruits

noirs peuvent être utilisés dans la plupart des recettes qui font appel pour les bleuets . Sureau tarte , confiture de sureau et sirop de sureau sont parmi les recettes de sureau les plus connus .

Sureau alcools

Elderberries sont utilisés pour fabriquer Sambuca , une liqueur italienne populaire , ainsi que le vin de sureau et sureau cordiale .

sureau extrait

extrait de sureau est utilisé dans Sambucol , qui a été montré pour réduire la gravité et la durée de deux type A et de type B grippe . Il a également été montré pour réduire la gravité des symptômes du rhume et de réduire l'inflammation .

Antioxydants dans Sureau

L'USDA indique que le sureau noir contient des concentrations plus élevées d'anthocyanes , un groupe puissant antioxydant , que soit les bleuets ou de canneberges . Les anthocyanes sont censés stimuler la fonction du système immunitaire .

Sureau Vitamines

baies de sureau noir contiennent des niveaux élevés de vitamines C , A et B. D'autres composants de sureau incluent les flavonoïdes, les caroténoïdes et des acides aminés .
Avertissement

Elderberries ne doivent pas être consommés crus , car ils sont légèrement toxique à moins qu'ils ne soient cuits. Feuilles et tiges de sureau peuvent également contenir un poison doux semblable au cyanure .