Quelle est la fonction de la matrice organique dans les os ?
Les os contiennent environ 35 % de matière organique, qui se présente sous la forme d'une matrice organique composée principalement de __________. Il constitue environ 90 % du contenu organique de l'os. Le collagène a pour fonction de fournir flexibilité, extensibilité et résistance à la traction aux os. Cette matrice organique est principalement constituée de collagène de type _______. Outre le collagène, la matrice contient également d’autres protéines, protéoglycanes, lipides et facteurs de croissance.
1) Collagène de type I, 2) I
