Quelle enzyme est présente dans la bouche et le pancréas ?

L'enzyme présente à la fois dans la bouche et dans le pancréas est l'amylase. L'amylase est une enzyme qui décompose les glucides, en particulier l'amidon, en sucres plus simples comme le maltose et les dextrines. Dans la bouche, l'amylase salivaire initie la digestion des glucides, tandis que dans le pancréas, l'amylase pancréatique décompose davantage les glucides dans l'intestin grêle.