Allergies de pommes de terre

La pomme de terre , ou Solanum tuberosum , fait partie de la famille des solanacées , qui comprend des aliments comme les tomates , les aubergines , les cerises , les melons et les poires . Allergies de pommes de terre sont relativement rares; Cependant , les gens qui ont des allergies de pommes de terre peuvent souffrir d' un certain nombre de symptômes . Importance

pommes de terre sont un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires américains . Les gens mangent les cuit au four, purée et frites . Par conséquent , les allergies de pommes de terre affectent potentiellement de nombreuses personnes , en particulier ceux ayant une prédisposition vers les allergies et les problèmes immunologiques .

Identification

pommes de terre sont des légumes et contiennent des alcaloïdes , protéines et glycoprotéines . L'une de ces protéines , appelée Sol t ou patatine , peut causer une dermatite ou eczéma . Ces réactions allergiques cutanées causer des brûlures et des démangeaisons .

Effets

Une personne peut avoir une réaction allergique plus grave pour les pommes de terre , y compris la diarrhée sévère, des nausées , des vomissements , un gonflement de la gorge et l'asthme .

Considérations

personnes souffrant d'allergies de pommes de terre devrait envisager la cuisson de leurs pommes de terre . Selon Health24.com , de nombreux allergènes de pommes de terre vont perdre leur efficacité lorsqu'ils sont exposés à la chaleur.
Prévention /Solution

La meilleure façon de prévenir les symptômes de l'allergie de pommes de terre est de réduire exposition ou de les éviter complètement . Ceux qui ont de graves allergies de pommes de terre devrait envisager de voir un médecin spécialisé dans les allergies, l'asthme et de l'immunologie .