Comment détecter une allergie au blé

L'allergie au blé est une réaction du système immunitaire causée par le corps à traiter une substance inoffensive (blé ) comme un envahisseur et l'envoi de l'histamine à combattre. Seules les personnes environ un 200 a une véritable allergie de blé; il est plus fréquent chez les enfants âgés de 3 et 5 qui ont d'autres allergies alimentaires . Il est résorbe habituellement . L'allergie au blé est souvent confondu avec le blé ou l'intolérance au gluten , une incapacité à digérer le blé correctement. Il ya des signes et symptômes à surveiller si vous croyez que vous avez une allergie au blé , mais la seule façon de savoir avec certitude est un test d'allergie . Choses que vous devez
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Notez vos réactions à des aliments différents . Les signes et symptômes d'une allergie au blé comprennent urticaire ou éruption cutanée , yeux larmoyants, la bouche et la gorge qui démange ou gonflé , difficulté à respirer , des nausées ou des vomissements , congestion nasale et de la diarrhée . Il peut aussi provoquer une réaction de tout le corps grave appelée anaphylaxie , qui nécessite des soins médicaux d'urgence . Les symptômes de l'anaphylaxie sont la douleur de poitrine, la gorge gonflée , la peau bleue , pouls faible , des étourdissements ou des évanouissements , des difficultés à avaler et des problèmes respiratoires .
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Tenir un journal alimentaire détaillant les aliments que vous consommez et vos réactions physiques . Le blé est un ingrédient commun , et vous pourriez être réagit à d'autres allergènes inclus dans les aliments à base de blé , plutôt que pour le blé lui-même.
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étiquettes des produits alimentaires Lire attentivement . Aller à un régime sans blé et voir si vous avez une amélioration de vos symptômes . ( Voir la section Ressources pour les recettes sans blé . )
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Soyez conscient des réactions croisées possibles . Certaines personnes souffrant d'allergies de blé ont également la sensibilité de ces grains connexes que le seigle et l'orge. Allergies de blé peuvent également être déclenchées par l'inhalation de la farine de blé . Cela est parfois appelé l'asthme du boulanger .
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allergies alimentaires ne peuvent être diagnostiquées par un test d'allergie . Apportez votre journal alimentaire et être prêt à dire à votre médecin de vos symptômes ( de type et l'heure de début après avoir mangé du blé ) , les antécédents familiaux d'allergies et d'autres causes possibles des symptômes d'allergie , telles que les récents changements dans la médication .