Qu'est-ce qu'une allergie au gluten

? Symptômes d'allergie sont des réponses à des éléments manifestes qui déclenchent le système immunitaire , menant à croire un ou plusieurs éléments vont causer des dommages à l'organisme . Une allergie au gluten signifie que les molécules de protéines , ou du gluten , trouvés dans le blé , l'orge, l'avoine et le seigle déclenchement d' une réaction allergique. Une réaction allergique au gluten est également connu en tant que « maladie coeliaque, " dans lequel la réaction est un aplatissement de la villosités dans les intestins. Finalement , les nutriments ne peuvent pas être absorbées dans le corps , ce qui entraîne un syndrome de malabsorption . Causes

gluten allergie est pensé pour être héréditaire , une maladie auto-immune héréditaire . La cause réelle de la maladie est inconnue , mais il est généralement considéré comme étant présent dans les familles de génération en génération . La cause génétique n'a pas été identifié .

Effets

Les anticorps aplatir les villosités dans les intestins dans un effort pour éviter le gluten de pénétrer dans le corps par le processus normal de l'absorption des nutriments . Mais le résultat de villosités aplatie en très peu de l'apport nutritionnel , car il n'y a pas de différence entre la protéine de gluten et les vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme de fonctionner nécessaires . En repoussant le gluten , les anticorps essentiellement bloquent le processus de l'apport nutritionnel.

Symptômes

Il existe une grande variété de symptômes , et beaucoup peuvent être par erreur attribué à d'autres causes . Certains symptômes courants sont des ballonnements et des crampes abdominales , diarrhée , troubles de la peau , troubles de la thyroïde , des maux de tête , des douleurs musculaires , des problèmes de gestion du poids et le brouillard du cerveau . Chez les enfants , l'allergie au gluten ou maladie coeliaque peut entraîner un retard de croissance ou peut-être des difficultés d'apprentissage en raison de la malabsorption des nutriments .

Tests

déterminer la présence d' allergie au gluten ou maladie coeliaque commence par un test sanguin . Le sang est testé pour l'anti- gliadine , anti- endomysium et anti-transglutaminase . Ces anticorps seront présents dans le sang , ce qui indique qu'ils réagissent à la présence de gluten dans le corps et travaillent pour défendre le corps contre elle . Une endoscopie peut être nécessaire pour confirmer que la condition est due à une allergie au gluten ou maladie coeliaque .
Traitement

Il n'existe aucun remède pour l'allergie au gluten. C'est une condition de la vie et ne peut être corrigé avec un régime sans gluten . Un régime sans gluten signifie pas de blé , d'orge , d'avoine ou de seigle; aucun agent de conservation des denrées alimentaires ou des additifs qui comprennent le blé en tant que stabilisant; et aucun des suppléments nutritionnels qui contiennent du gluten . Une fois gluten est complètement éliminé de l'alimentation , les intestins vont commencer à guérir, et les villosités vont traiter l'apport nutritionnel correctement. Gluten ne peuvent pas être réintroduits dans le régime après les intestins ont guéri . Les dommages simplement se reproduire . Cas d'allergie au gluten ou maladie coeliaque qui ne traitent pas la maladie sont à un risque accru pour l'estomac et les cancers intestinaux .