Une allergie au maïs est-elle la même chose qu’une allergie au gluten ?
Allergie au maïs : Une allergie au maïs est une réaction aux protéines présentes dans le maïs, notamment dans la semoule de maïs, le sirop de maïs et le pop-corn. Les symptômes d'une allergie au maïs peuvent inclure de l'urticaire, un gonflement, des difficultés respiratoires, des nausées et des vomissements. Dans les cas graves, une anaphylaxie peut survenir.
Allergie au gluten : Une allergie au gluten, également connue sous le nom de maladie coeliaque, est une réaction au gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Les symptômes d'une allergie au gluten peuvent inclure des douleurs abdominales, des ballonnements, de la diarrhée, une perte de poids et de la fatigue. Dans les cas graves, la maladie cœliaque peut entraîner une malnutrition et d’autres problèmes de santé graves.
Traitement : Le meilleur traitement contre une allergie au maïs ou au gluten est d’éviter les aliments qui déclenchent l’allergie. Dans certains cas, des médicaments peuvent être nécessaires pour traiter les symptômes d’une réaction allergique.
