Les côtes levées chinoises désossées contiennent-elles du gluten ?

Les côtes levées chinoises désossées peuvent contenir ou non du gluten, selon la recette et les ingrédients utilisés.

Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. Il est responsable de la texture moelleuse du pain et des autres produits de boulangerie. Certaines recettes chinoises de côtes levées désossées utilisent de la sauce soja, qui peut contenir du gluten. D'autres peuvent utiliser de la fécule de maïs, qui ne contient pas de gluten.

Si la consommation de gluten vous préoccupe, vous pouvez demander à votre serveur ou au chef les ingrédients utilisés dans les côtes levées désossées. Vous pouvez également consulter le menu pour les options sans gluten.