Pourquoi le fructose disparaît-il du sang des patients diabétiques à un rythme normal ?

Le fructose ne disparaît pas normalement du sang des patients diabétiques. En fait, les patients diabétiques ont souvent des taux de fructose dans le sang plus élevés que les personnes non diabétiques. En effet, les personnes atteintes de diabète ont une signalisation altérée de l'insuline, ce qui signifie que leurs cellules sont moins capables d'absorber le glucose du sang. Le fructose est transporté dans les cellules via un mécanisme indépendant de la signalisation de l'insuline, de sorte qu'il peut toujours pénétrer dans les cellules même chez les patients diabétiques. De plus, le fructose est métabolisé plus lentement que le glucose, il reste donc plus longtemps dans le sang.