Sushi intoxication alimentaire Signes

Intoxication alimentaire est l'un des aliments les plus courants à affliger les gens . La nourriture qui est passé sa date d'expiration ou n'est pas correctement préparée peut causer une intoxication alimentaire . Le sushi est un aliment qui se prête à une intoxication alimentaire , car un aliment qui est géré par de nombreuses personnes , contient des éléments crus et cuits et est servi à la température ambiante . Si quelque chose est éteint sur ​​le sushi , il peut rendre les gens malades . Salmonella

Salmonella est l'un des types les plus couramment sous contrat d'intoxication alimentaire . Il peut provenir de beaucoup d'autres choses encore sushi , mais parce sushi implique souvent de poisson cru , il ya un risque plus élevé de contracter. Bien qu'il existe trois façons dont la salmonelle peut affecter une personne , elle se manifeste souvent par une gastro-entérite . Selon le Center for Disease Control des symptômes comprennent la diarrhée , des crampes abdominales et de la fièvre . Les symptômes durer de quatre à sept jours, et souvent , peuvent être corrigées sans avoir besoin d'un médecin . Si la diarrhée est particulièrement grave les personnes atteintes peut être nécessaire pour être admis à l'hôpital parce que la maladie peut se propager à l'intestin ou la circulation sanguine . Les antibiotiques seront donnés que si le cas est suffisamment grave ou si la salmonelle est entré dans les intestins . Personnes dont le système immunitaire est affaibli développent souvent des cas plus graves .
Staphylococcus Aureus

Staphylococcus aureus est une maladie qui peut venir de riz du sushi plutôt que le poisson . Le riz peut pousser cette bactérie rapidement si elle n'est pas rapidement refroidi après avoir fait . Cette affection est plus fréquente dans les aliments comme les casseroles et la crème à base de déserts , mais parce que le sushi est souvent préparée et servie à température ambiante , il est possible de contracter . Les symptômes sont des vomissements , des nausées et perte d'appétit , de la fièvre et des diarrhées légères ; ils ne durent habituellement que un ou deux jours tout au plus. Le meilleur traitement pour Staphylococcus aureus est réapprovisionnement liquides et d'électrolytes perdus par des vomissements et de la diarrhée . La Bibliothèque nationale de médecine affirme que les médicaments anti- diarrhée peuvent être utilisés, mais ne sont pas toujours nécessaires .

Anisakiasis

Anisakiasis est une maladie qui vient de manger poisson cru . Ceci est considéré comme une maladie rare aux États-Unis , même si elle a été à la hausse de la popularité des sushis . Les symptômes sont très semblables à d'autres types d'intoxication alimentaire ; à cause de cela un médecin est nécessaire pour diagnostiquer la maladie fait que anisakiasis . Ils comprennent des nausées , de la fièvre , des crampes d'estomac et des vomissements . Les gens Anisakiasis de manger des sushis ou sashimis infectées par les larves d'un ver parasite connu sous le nom Anisakidae . Chefs de sushi peuvent généralement repérer le ver de sorte qu'il est rare d'être infectées par Anisakiasis . Dans les cas graves , les vers doivent être enlevés par un médecin .