Comment identifier la contamination des aliments

contamination alimentaire est le résultat d'aliments et de boissons qui entrent en contact avec les bactéries et les toxines environnementales et des effets indésirables qui dégradent leur qualité . Cas tels que les viandes mal cuites comme le bœuf et le poulet , et l'eau contaminée par la saleté et les toxines environnementales , sont quelques causes de la contamination des aliments . Malheureusement , ce qui est très commune et souvent inévitable en raison de aliments manipulés , transformés et emballés avant d'atteindre le consommateur . Instructions
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Rechercher des bosses et des trous de perforation dans les aliments en conserve tels que les légumes , poissons et viandes en pot . Trous et les bosses exposent la nourriture à des contaminants dans l'air et causent des maladies comme le botulisme . Lors de l'achat des aliments en conserve , assurez-vous toujours de la boîte est lisse , sans aucun signe de bosses, de trous ou de mauvaise manipulation . Cette pratique devrait également être appliquée aux aliments secs comme les céréales , le riz , nouilles , fromage et pain . Pains et fromages qui sont soit laissés dans le réfrigérateur pendant trop longtemps, ou exposés à l'air , peuvent se développer des taches vertes ou noires moules qui sont des signes évidents de contamination des aliments . Il est important de jeter ces aliments distance immédiatement , et désinfecter le réservoir si vous souhaitez le garder .
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Vérifiez la couleur et la texture de la viande . Beaucoup de gens aiment manger de la viande qui sont légèrement moins bien fait ou sont de taille moyenne rare , et c'est une pratique acceptable si l'aliment répond aux normes de la cuisine de qualité . Cependant , manger des aliments qui ne répondent pas aux normes de cuisson appropriées peut provoquer des intoxications alimentaires . Si la couleur de la viande que vous mangez est plus sombre que rose ou très rouge , ou regarde " pâteux " ou humide , alors il est raisonnable de supposer qu'il est contaminé . Cliquez sur le lien Ressources ci-dessous pour voir la bonne température pour la cuisson des viandes .
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Rechercher d'autres fruits et légumes et des surfaces insalubres tels que les planches à découper et les comptoirs de cuisine sales . Fruits et légumes non lavés , ainsi que les viandes , peuvent transporter des bactéries telles que E. coli . Surfaces de cuisson qui n'ont pas été nettoyés entre les préparations alimentaires sont également des viviers pour les contaminations croisées , ou une instance où les bactéries d'un aliment a été transféré à une autre par des surfaces souillées . Salmonella est un exemple de la nourriture contamination croisée qui est très commun , car il se produit surtout chez les poulets et les œufs , deux aliments qui sont régulièrement préparés et consommés .
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Surveillez les symptômes physiques après l'ingestion d'aliments ou de boissons . Bien que pas tous les cas d'intoxication alimentaire provoque des symptômes , beaucoup d'entre eux . Les signes de la maladie peuvent généralement viser immédiatement ou peu de temps après avoir mangé de la contamination des aliments , et inclure, mais ne sont pas limités à la douleur ou crampes d'estomac , transpiration , nauseousness et vertiges . Cliquez sur le lien intitulé « contamination et les symptômes Food" pour une liste de symptômes et les traitements possibles .