Que se passe-t-il dans l’intestin grêle ?

L'intestin grêle est un organe vital du système digestif humain, responsable de plusieurs processus cruciaux liés à la digestion et à l'absorption des nutriments. Voici un aperçu de ce qui se passe dans l’intestin grêle :

1. Digestion des glucides, des protéines et des graisses :

- L'intestin grêle reçoit les aliments partiellement digérés provenant de l'estomac.

- Les enzymes sécrétées par le pancréas et la muqueuse de l'intestin grêle décomposent davantage les glucides, les protéines et les graisses.

- Les glucides sont décomposés en sucres simples comme le glucose, le galactose et le fructose.

- Les protéines sont décomposées en acides aminés.

- Les graisses sont décomposées en acides gras et glycérol.

2. Absorption des nutriments :

- La paroi interne de l'intestin grêle présente de nombreuses petites projections en forme de doigts appelées villosités, qui augmentent la surface d'absorption des nutriments.

- Les villosités contiennent des projections encore plus petites appelées microvillosités, améliorant encore davantage l'absorption des nutriments.

- Le glucose et le galactose sont absorbés dans la circulation sanguine par les villosités.

- Le fructose est absorbé par diffusion facilitée.

- Les acides aminés sont absorbés dans la circulation sanguine par transport actif.

- Les acides gras et le glycérol sont absorbés dans le système lymphatique puis pénètrent dans la circulation sanguine.

3. Émulsification des graisses :

- La vésicule biliaire libère la bile, qui contribue à l'émulsification des graisses.

- Les sels biliaires décomposent les grosses gouttelettes de graisse en plus petites, augmentant ainsi la surface d'action des enzymes.

4. Absorption de l'eau et des électrolytes :

- Le chyme restant, constitué de matières non digérées et d'eau, se déplace dans l'intestin grêle.

- L'eau est absorbée par osmose et les électrolytes comme le sodium et le potassium sont activement transportés.

5. Péristaltisme :

- Des contractions péristaltiques se produisent dans l'intestin grêle, qui aident à mélanger et à propulser le contenu vers l'avant, facilitant ainsi la digestion et l'absorption.

6. Sécrétion d'hormones :

- L'intestin grêle produit également des hormones qui régulent la digestion et le métabolisme, comme la cholécystokinine (CCK) et le glucagon-like peptide-1 (GLP-1).

Une fois l’absorption des nutriments terminée dans l’intestin grêle, les matières et déchets non digérés passent dans le gros intestin pour un traitement ultérieur et une éventuelle élimination.