Si la troisième étape de la digestion est l'absorption qui commence lorsque les aliments entrent dans le système ?

La troisième étape de la digestion est l’absorption, qui commence lorsque les aliments pénètrent dans l’intestin grêle. L’intestin grêle est un long tube enroulé qui est responsable de l’essentiel de l’absorption des nutriments contenus dans les aliments. Les parois de l’intestin grêle sont tapissées de minuscules villosités, qui sont des projections en forme de doigts qui augmentent la surface de l’intestin et aident à absorber les nutriments. Les villosités sont couvertes de microvillosités, qui sont des projections encore plus petites qui augmentent encore la surface de l'intestin.

L’absorption des nutriments contenus dans les aliments se fait par un processus appelé transport actif. Le transport actif nécessite de l’énergie sous forme d’ATP pour déplacer les nutriments de la lumière de l’intestin grêle vers la circulation sanguine. Certains des nutriments absorbés dans l’intestin grêle comprennent les glucides, les protéines, les graisses, les vitamines et les minéraux.