Conserver le contenu de l’estomac ?

L’estomac maintient son contenu contenu grâce à divers mécanismes :

1. Sphincter cardiaque :Situé à la jonction de l'œsophage et de l'estomac, le sphincter cardiaque agit comme une valve qui régule le flux des aliments dans l'estomac. Il reste fermé pour empêcher le reflux du contenu de l’estomac dans l’œsophage.

2. Péristaltisme gastrique :Les muscles de l'estomac subissent des contractions rythmiques appelées péristaltisme. Ces vagues de contractions déplacent la nourriture vers l’intestin grêle et aident à la mélanger aux sucs gastriques. Le péristaltisme contribue également à la ségrégation et au compactage des aliments dans l'estomac.

3. Rugae :La paroi interne de l'estomac présente de nombreux plis appelés rugae. Ces plis offrent une plus grande surface permettant aux aliments d'entrer en contact avec les enzymes digestives et augmentent l'efficacité de la décomposition des aliments. Lorsque l’estomac est vide, ces plis contribuent à réduire son volume.

4. Sphincter pylorique :Le sphincter pylorique, situé à la sortie de l'estomac dans l'intestin grêle, contrôle la libération des aliments depuis l'estomac. Il reste fermé jusqu'à ce que la nourriture soit partiellement digérée et suffisamment acide pour un traitement ultérieur dans l'intestin grêle.

Ces mécanismes garantissent collectivement que le contenu de l’estomac est contenu et traité de manière contrôlée avant d’être libéré dans l’intestin grêle.