Pourquoi l'acide gastrique est-il neutralisé par le suc pancréatique et la bile dans l'intestin grêle ?

L'estomac produit de l'acide chlorhydrique et de la pepsine, qui aident à décomposer les aliments et à tuer les bactéries nocives. Cependant, cet environnement acide peut endommager l’intestin grêle, il est donc important de neutraliser l’acide avant qu’il n’atteigne cette partie du système digestif.

Le suc pancréatique et la bile aident tous deux à neutraliser l’acide gastrique. Le suc pancréatique contient des ions bicarbonates, qui sont alcalins et peuvent donc neutraliser l'acide. La bile, produite par le foie, contient des sels biliaires qui aident à décomposer les graisses. Les sels biliaires aident également à neutraliser l’acide gastrique en formant des micelles, qui sont de petites structures capables de piéger les molécules d’acide.

En neutralisant l’acide gastrique, le suc pancréatique et la bile aident à protéger l’intestin grêle des dommages. Cela permet à l’intestin grêle d’absorber efficacement les nutriments contenus dans les aliments.