Quels sont les produits chimiques spéciaux qui décomposent les aliments sous forme liquide dans l’estomac ?

Les produits chimiques spéciaux qui décomposent les aliments sous forme liquide dans l’estomac sont appelés sucs gastriques. Les sucs gastriques sont produits par les glandes de la muqueuse de l'estomac et contiennent de l'acide chlorhydrique, de la pepsine et du mucus. L'acide chlorhydrique tue les bactéries et crée un environnement acide qui active la pepsine. La pepsine est une enzyme qui décompose les protéines en peptides plus petits. Le mucus protège la muqueuse de l'estomac de l'environnement acide.