Les fleurs de souci sont-elles bonnes pour la vue ?

Certaines preuves scientifiques suggèrent que les fleurs de souci (en particulier la lutéine caroténoïde présente dans les soucis) pourraient être bénéfiques pour la vue, notamment en termes de protection contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). La DMLA est l'une des principales causes de perte de vision chez les personnes âgées, et des études ont montré que la consommation d'aliments riches en lutéine et en autres caroténoïdes peut contribuer à réduire le risque de développer une DMLA.

Une étude, publiée dans la revue « Ophthalmology », a révélé que les personnes ayant des taux plus élevés de lutéine dans le sang avaient un risque plus faible de développer une DMLA. Une autre étude, publiée dans la revue « Investigative Ophthalmology &Visual Science », a révélé que les personnes qui prenaient des suppléments de lutéine pendant 6 mois présentaient des améliorations significatives de leur acuité visuelle et de leur sensibilité aux contrastes.

Cependant, il est important de noter que même si les fleurs de souci contiennent de la lutéine, la quantité de lutéine dans les soucis est relativement faible par rapport à d'autres sources, telles que le chou frisé, les épinards et le brocoli. De plus, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre les effets des fleurs de souci, en particulier sur la vue et la DMLA.

Si vous souhaitez améliorer votre santé oculaire, il est généralement recommandé de suivre un mode de vie sain comprenant une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes et grains entiers. Manger une variété d’aliments contenant de la lutéine et d’autres caroténoïdes peut aider à protéger votre vue et à réduire votre risque de DMLA.