Comment devient-on coeliaque ?

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune déclenchée par la consommation de gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle et l'avoine. Lorsque les personnes atteintes de la maladie cœliaque consomment du gluten, leur système immunitaire attaque par erreur l’intestin grêle, endommageant ainsi les villosités. Les villosités sont de minuscules projections en forme de doigts qui tapissent l’intestin grêle et aident à absorber les nutriments contenus dans les aliments.

Il existe deux principaux facteurs de risque de maladie coeliaque :la génétique et les facteurs environnementaux.

Génétique :la maladie cœliaque est associée à certains gènes, notamment HLA-DQ2 et HLA-DQ8. Les personnes qui possèdent ces gènes sont plus susceptibles de développer la maladie cœliaque, mais toutes les personnes possédant ces gènes ne développeront pas la maladie.

Facteurs environnementaux :certains facteurs environnementaux, tels que le stress, la maladie ou la chirurgie, peuvent déclencher la maladie cœliaque chez les personnes déjà génétiquement prédisposées à cette maladie.

Il n’existe aucun remède contre la maladie cœliaque, mais elle peut être gérée en suivant un régime sans gluten. Un régime sans gluten consiste à éviter tous les aliments qui contiennent du gluten, notamment le blé, l'orge, le seigle et l'avoine. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent également veiller à éviter la contamination croisée des aliments avec du gluten. Cela peut se produire lorsque les aliments contenant du gluten sont transformés sur le même équipement ou dans les mêmes installations que les aliments sans gluten.

Si vous pensez souffrir de la maladie cœliaque, parlez-en à votre médecin. Un diagnostic et un traitement précoces peuvent aider à prévenir de graves problèmes de santé.