Les utilisations médicinales du cacao en poudre

Utilisé par les Aztèques et les Mayas antique pour ses vertus curatives , le cacao sous toutes ses formes a longtemps eu une histoire médicament . Au 16ème siècle , les Aztèques ont fait concoctions de fèves de cacao , de maïs et des herbes pour traiter les faibles de cœur et calmer la fièvre et haletant . La poudre de cacao contient des niveaux élevés de polyphénols , à savoir , les flavanols , qui ont été montré pour être bénéfique contre les maladies cardiovasculaires . Protection anti-oxydant

chocolat noir et le cacao offre une protection antioxydante pour le corps en empêchant l'oxydation des lipoprotéines de basse densité ou LDL cholestérol , qui peuvent mener à l'athérosclérose . Les procyanidines dans le cacao et de leurs précurseurs , l'épicatéchine et catéchine , sont les composants actifs qui empêchent l'accumulation des parois des artères et piègent les radicaux libres pour protéger à l'ADN .
Maladies cardiovasculaires

La consommation de cacao et le risque cardiovasculaire ont été trouvés à avoir une relation inverse dans les études épidémiologiques . Les flavonoïdes du cacao , à savoir , les flavanols , peut être responsable de résultats cardiovasculaires favorables , selon un article paru dans le Journal Asie-Pacifique de la nutrition clinique publiée en 2008 . Une étude épidémiologique publiée dans les Archives of Internal Medicine en 2006 a révélé que, dans une étude de 15 ans de 470 hommes âgés , le groupe à la consommation de cacao plus élevée avait systolique inférieure et la pression artérielle diastolique que ceux avec l'apport de cacao plus bas .


endothéliale et la fonction circulatoire

dans une étude publiée dans le Journal of Cardiovascular Pharmacology en 2007 , le dysfonctionnement de l'endothélium , ou la couche de cellules à l'intérieur des vaisseaux sanguins , inversés avec la consommation quotidienne de boissons riches en flavanols de cacao . Dilatation améliorée , cependant, le type de matière de chocolat . En 2006 , il a été constaté que le chocolat noir peut améliorer la dilatation vasculaire médiée par le flux , mais le chocolat blanc n'a pas fait.
Fonctions cognitives et l'humeur

Dans une étude réalisée sur jeunes en bonne santé en 2006 , l'imagerie magnétique fonctionnelle ont montré que la consommation de flavanols de cacao riche a permis une meilleure circulation sanguine vers le cerveau . Les résultats ont été publiés dans le Journal of Cardiovascular Pharmacology , et suggèrent que le cacao peut aider à prévenir le déclin cognitif et la démence . Le cacao contient des composants psychoactifs en petites quantités , tels que la caféine , la théobromine et la phényléthylamine , mais son effet sur l'humeur peut être plus indirecte , en ce que N- acyléthanolamines dans la poudre de cacao décourager la répartition des anandamine , qui peuvent prolonger un sentiment d'euphorie
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